我交了定金没签合同，卖家不卖了怎么办?

首先，卖家不卖属于违约行为。其次，您可以要求其双倍返还定金。法律依据为《民法典》相关规定，收受定金一方不履行约定的债务的，应双倍返还定金。不及时处理，可能影响您的权益保护。
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常见的处理方式包括与卖家协商、请求相关部门调解或请求法律援助等。首先，尝试与卖家友好协商，说明情况要求继续履行合约。其次，如协商不成，可以考虑向消费者保护部门投诉或请求消费者协会调解。最后，仍无法解决，可以寻求专业法律援助维护自身权益。
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卖家不卖了属于违约，您可以要求其双倍返还定金。《民法典》规定，收受定金一方不履行合同约定的，应当双倍返还定金。不及时处理，卖家可能逃避返还定金的责任，影响您的定金权益的保护。